생방송 오늘 저녁에 나오는 점심 N 맛집은 석쇠 불고기를 주문하면 무료로 김치찌개를 주는 식당입니다.
직장인들의 스트레스는 일뿐만이 아닙니다. 점심시간만 되면 오늘은 뭐먹지? 라는 깊은 고민에 빠지게 되는 돼요. 오늘부터는 점심메뉴 고민을 가볍게 해 줄 맛집이 있습니다.
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석쇠 불고기 김치찌개 무료 식당 위치
이번에 슈트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 서울시 중랑구 신내동! 이곳에 점심시간 웨이팅 필수라는 불백집이 있습니다.
위치가 그렇게 좋지 않은 곳임에도 불구하고 손님들을 불러 모은 메뉴가 있다고 합니다. 가격도 단돈 만 원으로 즐기는 황태 김치찌개와 참숯에 석쇠로 구운 불고기입니다.
여기 사장 박법래(37) 씨의 할머니는 배 과수원을 운영하며 소문난 손맛으로 일꾼들의 새참을 만드셨다고 합니다. 어린 시절 할머니가 해주던 김치찌개와 불고기의 맛을 되살린 덕에 대박을 냈다고 하네요.
대박의 첫 번째 비결은 바로 배 과수원 손자답게 배즙으로 숙성했다는 불고기와 배를 갈아내고 면포에 짠 즙에 돼지 목살과 전지를 숙성하였습니다.
▼ 신내동 석쇠 불고기 식당 위치 ▼
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여기에 간장이나 고추장 양념을 버무리고 참숯에 석쇠로 뽀얀 연기가 날 때까지 숯불 향을 골고루 입혀 진한 풍미를 자랑한다고 하네요.
또 다른 비결은 용대리 황태와 보리새우, 남해 멸치로 맛을 낸 김치찌개 육수 역시 할머니의 비법을 그대로 전승했습니다. 재료들을 일일이 손질한 뒤 한 시간 동안 우려내기에 깊은 맛이 일품입니다.
게다가 쌀 중에서 최고 품종이라는 김포금쌀과 찰보리, 귀리를 배합해 만든 보리밥으로 비빔밥까지 먹을 수 있습니다. 숯불에 인생을 걸었다는 주인장의 든든한 한상차림으로 하루의 피로를 씻어보시기 바랍니다.
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